Seiyo Food-Compass Group Inc.
M-iQ позволяет существенно улучшить рабочую среду
Новый токийский ресторан в здании Hamamatsucho принадлежит компании NERG Toshiba Co. Ltd и подает 2500 обедов в день. При этом мытье посуды в нем выполняется по шесть часов в день 5 дней в неделю. «Проблемой прошлой посудомоечной системы было то, что она создавала плохую рабочую среду», — заявляет мистер Акира Таканаши (Akira Takanashi), который в компании Seiyo-Food Compass Group занимался планированием новых объектов. «Комната для мытья посуды была такой горячей и влажной, что для выпуска пара дверь приходилось держать открытой. Этот пар поступал в обеденную зону и повреждал потолок».
Seiyo Food-Compass Group Co. Ltd предложила MEIKO в качестве партнера по мытью посуды. Таканаши продолжает:
'«Мне хотелось получить посудомоечную машину с меньшим уровнем выбросов тепла и влаги, ... ...поскольку не было никакой возможности увеличить пропускную способность вентиляции существующего здания. Для работающей по контракту обслуживающей компании стоимость коммунального обслуживания имеет критическое значение. Дело в том, что такая стоимость включается в контракт, а значит — должна быть сведена к минимуму.
Конвейерная посудомоечная машина M-iQ
Конвейерная посудомоечная машина M-iQ для группы компаний Seiyo Food-Compass Group в Токио
После тщательного изучения технических характеристик M-iQ и сравнения с ранее использовавшейся системой я решил заказать две машины M-iQ, желоб для циркуляции воды и портативную моечную ванну.
Теперь мы можем спокойно закрывать дверь помещения для мытья посуды. Даже при закрытой двери там не становится жарко, и работники чувствую себя хорошо.
Кроме того, операционные расходы оказались в рамках бюджета.
Расход пара уменьшился настолько, что я подумал, что измерительный прибор сломался, но все было в порядке. Было доказано, что расход пара машинами M-iQ оказался даже ниже заявленных компанией MEIKO характеристик. Мне бы хотелось, чтобы скорость конвейера можно было регулировать с большей точностью. Я понимаю важность соблюдения стандарта DIN, однако переменная скорость конвейера обеспечивает большую гибкость работы».
Г-н Ватанабе (Mr. Watanabe), менеджер группы компаний Seiyo-Food Compass Group, добавляет: «Работать стало проще. Вымытые тарелки покидают машину сухими, но не слишком горячими. По сравнению с другими машинами известкового налета откладывается меньше, а потребление ополаскивающих и моющих средств оказывается существенно ниже, чем у использовавшейся ранее системы».
